ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ Η ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΕΛΑΙΟΔΕΝΤΡΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΛΙΠΑΝΣΗ ΡΑΝΤΙΣΜΑΤΑ ΠΟΤΙΣΜΑΤΑ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΓΟΝΙΜΟΠΟΙΗΣΗ
ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ή ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΕΛΑΙΟΔΕΝΤΡΑ ΜΑΣ ;
Η βιολογική καλλιέργεια ελιάς μας δίνει ελιές – ελαιόλαδο με περισσότερες πολυφαινόλες.Δεν μας δίνει σον και καλά ποιο εύγεστο καρπό.Οι ξερικές ελιές δίνουν καλύτερης ποιότητας ελαιόλαδο αλλά τα ξερικά ελαιόδεντρα δεν βλασταίνουν δηλαδή δεν πετάνε καινούργια κλαδάκια με αποτέλεσμα να είναι λιγότερο παραγωγικά.Οι γευστικότεροι καρποί δίνονται συνήθως σε ορεινούς ελαιώνες (150-400 μέτρα υψόμετρο γιατί υπάρχει λιγότερη υγρασία) και σε ασβεστολιθικά εδάφη (άρα παίζει ρόλο η σύσταση του εδάφους του χωραφιού μας με λιγότερη όμως παραγωγή). Υπάρχουν όμως και άλλοι παράγοντες οπως το μικροκλίμα (το ξηροθερμικό όπως είναι της Ελλάδας είναι το καλύτερο γιαυτό η Ελλάδα μπορεί να βγάλει καλύτερο λάδι από την Ισπανία ή την Ιταλία άσχετα που πολλές φορές δεν το βγάζει.Και γιατί δεν το βγάζει γιατί μαζεύουν ελιές από το χώμα ή δεν μεταφέρουν τις ελιές με τελαρα ή δεν τις πηγαίνουν τις ελιές την ίδια μέρα στο ελαιοτριβείο ή ανεβάζουν πολύ την θερμοκρασία στο ελαιοτριβείο ή και όλα τα προηγούμενα μαζί.Ένας άλλος παράγοντας είναι οι καιρικές συνθήκες της χρονιάς η προσβολή ή όχι από τον δάκο και ο τρόπος καλλιέργειας.Η βιολογική προστασία από τον δάκο είναι πολύ καλή όταν ο δάκος βρίσκεται σε χαμηλούς μέχρι μέτριους πληθυσμούς.Σε μεγάλους πληθυσμούς η χημική αντιμετώπιση είναι καλύτερη.Η χημική λίπανση δίνει μεγαλύτερες αποδόσεις σε καρπό αλλά χαμηλότερης ποιότητας αν με την βιολογική λίπανση έχουν καλυφθεί οι θρεπτικές ανάγκες του ελαιοδέντρου στο ίδιο χωράφι με το ίδιο μικροκλίμα και τον ιδιο τύπο εδάφους.
στο οποίο έχουμε βουτήξει κοπριά.Η λίπανση με διαφυλλικά δεν μπορεί να αντικαταστήσει την εδαφική λίπανση.Κάθε τρία χρόνια να προσθέτετε βόριο στο χώμα είναι πολύ βασικό.Ανοίγετε τρεις τρύπες 15 εκατοστών στην κάθετη προβολή της κόμης βάζεται βόριο και το σκεπάζετε.Το βόριο βοηθάει στην καρπόδεση.
Μια φορά στα τέσσερα χρόνια να αλείφετε τους κορμούς των δέντρων με βορδιγάλειο πολτό.Ρωτήστε τον γεωπόνο σας από πόσο χρονών ελαιόδεντρα επιτρέπετε να τα αλείφετε με βορδιγάλειο πολτό.Ανάλογα με την σύσταση του εδάφους σας καλό θα ήταν ανά διαστήματα ετών να ρίχνετε στον ελαιώνα σας ασβεστόσκονη.την μαρμαρόσκονη δεν την προτιμάμε γιατί μπορεί να προέρχεται από μάρμαρα επεξεργασμένα με χημικά.
Τα μεμονωμένα λιπάσματα είναι καλύτερα από τα σύνθετα (γιατί δίνουν στα δέντρα την σωστή χρονική στιγμή το θρεπτικό στοιχείο που χρειάζονται) αλλά για να εφαρμοστούν χρειάζονται περισσότερο κόπο- χρόνο – μεροκαμάτα επειδή εφαρμόζονται σε 2 η 3 φορές.να συμβουλεύεστε τον γεωπόνο σας για την λίπανση του ελαιώνα σας αν και πιστεύω ότι με την μισή ή με τα 2/3 της χημικής λίπανσης έχετε περίπου τις ίδιες αποδόσεις σε καρπό.Το χημικό λίπασμα βασικά μας δίνει τον ίδιο αριθμό ελιών με την βιολογική λίπανση αλλά μεγαλύτερο μέγεθος καρπού.Η λίπανση το πιθανότερο είναι ότι θα απορροφηθεί από το φυτό τον δεύτερο χρόνο (τότε θα φανουν ολοκληρωτικά σε σχέση με την λίπανση που έγινε οι αλλαγές στο δέντρο η σκούρυνση των φύλλων η νέα βλάστηση κτλ).Ακόμη και την καλύτερη λίπανση να έχετε κάνει αν δεν είναι ευνοικές οι καιρικές συνθήκες κατά την άνθηση τα δέντρα δεν θα καρπίσουν.Πολύ καλό κάνει στα δέντρα μας να σκάψουμε στην άκρη της προβολής της κόμης 10 με 15 πόντους να βάλουμε μέσα άχυρο και να το σκεπάσουμε με χώμα.Το άχυρο θα σταματήσει την ανάπτυξη των αγριόχορτων για ένα με ενάμιση χρόνο θα δώσει με την αποσύνθεσή του άζωτο στα ελαιόδεντρα μας και ζέστη στην ρίζα του.Σε περίπτωση που όταν είναι ανθισμένες οι ελιές έχουμε ζεστούς ξηρούς ανέμους και υψηλές θερμοκρασίες ποτίστε τα δέντρα για να δροσιστούν και να «γλυτώσετε» όσο το δυνατόν περισσότερα άνθη.Γενικότερα κατά την άνθιση δεν τα πειράζουμε τα δέντρα.Στα τέλη Απριλίου λίγο πριν την άνθιση ποτίστε τα δέντρα εκτός αν έχει βρέξει.Πριν ανθίσουν οι ταξιανθίες μόλις αυτές αλλάξουν χρώμα από πράσινο σε κίτρινο ραντίστε με διαφυλλικό βόριο.Καλά θα ήταν τους καλοκαιρινούς μήνες να ποτίσετε τα ελαιόδεντρά σας δύο με τρία εξάωρα ποτίσματα για να βοηθήσετε το δέντρο να αποκτήσει νέα βλάστηση και να έχετε μεγαλύτερη παραγωγικότητα την επόμενη χρονιά σε σχέση με το αν δεν ποτίζατε τα ελαιόδεντρα.
Να ξέρετε όμως ότι το πιο γκουρμέ-πικάντικο ελαιάλαδο το
παίρνουμε από ξερικές ελιές.Οι επαγγελματίες ελαιοπαραγωγοί για να αποκτήσουν οι ελιές τους το επιθυμητό εμπορικό μέγεθος ποτίζουν τις βρώσιμες ελιές 5 με 6 φορές το καλοκαίρι από 5 ως 6 ώρες.Τέλος να προσέχετε την υπερλίπανση η οποία θα σας δώσει μειωμένη παραγωγή.Αν τα φύλλα σας έχουν σκούρο πράσινο χρώμα πιθανότατα δεν λειπει τίποτα από το χωράφι σας και δεν χρειάζεται λίπανση.Ο ποιο σωστός τρόπος αξιολόγησης των θρεπτικών στο χώμα ή στα ελαιοδεντρά σας είναι η εδαφολογική ανάλυση και η φυλλοδιαγνωστική.Ελαιώνες που περιτρυγυρίζονται από χαρουπιές (αντέχουν και στην βόρεια Ελλάδα) ή έχουν μέσα στον ελαιώνα φυτά κάπαρης έχουν πολύ λιγότερο δάκο.Ελαιόδεντρα κάτω από πεύκα δύσκολα ευδοκιμούν.Τα αρωματικά φυτά τα πευκοδάση κτλ κοντά σε ελαιώνες επηρεάζουν θετικά πολύ λίγο το ελαιόλαδο ως προς το άρωμα του, αλλά οι βασικοί παράγοντες του ποιοτικού ελαιολάδου είναι ο καθαρός από δάκο και από ασθένειες καρπός η μεταφορά του στο ελαιοτριβείο την ίδια μέρα και με πλαστικά διατρητά τελαρά μέσου μεγέθους και η σωστή ελαιοποίηση του.
Η βιολογική καλλιέργεια ελιάς μας δίνει ελιές – ελαιόλαδο με περισσότερες πολυφαινόλες.Δεν μας δίνει σον και καλά ποιο εύγεστο καρπό.Οι ξερικές ελιές δίνουν καλύτερης ποιότητας ελαιόλαδο αλλά τα ξερικά ελαιόδεντρα δεν βλασταίνουν δηλαδή δεν πετάνε καινούργια κλαδάκια με αποτέλεσμα να είναι λιγότερο παραγωγικά.Οι γευστικότεροι καρποί δίνονται συνήθως σε ορεινούς ελαιώνες (150-400 μέτρα υψόμετρο γιατί υπάρχει λιγότερη υγρασία) και σε ασβεστολιθικά εδάφη (άρα παίζει ρόλο η σύσταση του εδάφους του χωραφιού μας με λιγότερη όμως παραγωγή). Υπάρχουν όμως και άλλοι παράγοντες οπως το μικροκλίμα (το ξηροθερμικό όπως είναι της Ελλάδας είναι το καλύτερο γιαυτό η Ελλάδα μπορεί να βγάλει καλύτερο λάδι από την Ισπανία ή την Ιταλία άσχετα που πολλές φορές δεν το βγάζει.Και γιατί δεν το βγάζει γιατί μαζεύουν ελιές από το χώμα ή δεν μεταφέρουν τις ελιές με τελαρα ή δεν τις πηγαίνουν τις ελιές την ίδια μέρα στο ελαιοτριβείο ή ανεβάζουν πολύ την θερμοκρασία στο ελαιοτριβείο ή και όλα τα προηγούμενα μαζί.Ένας άλλος παράγοντας είναι οι καιρικές συνθήκες της χρονιάς η προσβολή ή όχι από τον δάκο και ο τρόπος καλλιέργειας.Η βιολογική προστασία από τον δάκο είναι πολύ καλή όταν ο δάκος βρίσκεται σε χαμηλούς μέχρι μέτριους πληθυσμούς.Σε μεγάλους πληθυσμούς η χημική αντιμετώπιση είναι καλύτερη.Η χημική λίπανση δίνει μεγαλύτερες αποδόσεις σε καρπό αλλά χαμηλότερης ποιότητας αν με την βιολογική λίπανση έχουν καλυφθεί οι θρεπτικές ανάγκες του ελαιοδέντρου στο ίδιο χωράφι με το ίδιο μικροκλίμα και τον ιδιο τύπο εδάφους.
στο οποίο έχουμε βουτήξει κοπριά.Η λίπανση με διαφυλλικά δεν μπορεί να αντικαταστήσει την εδαφική λίπανση.Κάθε τρία χρόνια να προσθέτετε βόριο στο χώμα είναι πολύ βασικό.Ανοίγετε τρεις τρύπες 15 εκατοστών στην κάθετη προβολή της κόμης βάζεται βόριο και το σκεπάζετε.Το βόριο βοηθάει στην καρπόδεση.
Μια φορά στα τέσσερα χρόνια να αλείφετε τους κορμούς των δέντρων με βορδιγάλειο πολτό.Ρωτήστε τον γεωπόνο σας από πόσο χρονών ελαιόδεντρα επιτρέπετε να τα αλείφετε με βορδιγάλειο πολτό.Ανάλογα με την σύσταση του εδάφους σας καλό θα ήταν ανά διαστήματα ετών να ρίχνετε στον ελαιώνα σας ασβεστόσκονη.την μαρμαρόσκονη δεν την προτιμάμε γιατί μπορεί να προέρχεται από μάρμαρα επεξεργασμένα με χημικά.
Τα μεμονωμένα λιπάσματα είναι καλύτερα από τα σύνθετα (γιατί δίνουν στα δέντρα την σωστή χρονική στιγμή το θρεπτικό στοιχείο που χρειάζονται) αλλά για να εφαρμοστούν χρειάζονται περισσότερο κόπο- χρόνο – μεροκαμάτα επειδή εφαρμόζονται σε 2 η 3 φορές.να συμβουλεύεστε τον γεωπόνο σας για την λίπανση του ελαιώνα σας αν και πιστεύω ότι με την μισή ή με τα 2/3 της χημικής λίπανσης έχετε περίπου τις ίδιες αποδόσεις σε καρπό.Το χημικό λίπασμα βασικά μας δίνει τον ίδιο αριθμό ελιών με την βιολογική λίπανση αλλά μεγαλύτερο μέγεθος καρπού.Η λίπανση το πιθανότερο είναι ότι θα απορροφηθεί από το φυτό τον δεύτερο χρόνο (τότε θα φανουν ολοκληρωτικά σε σχέση με την λίπανση που έγινε οι αλλαγές στο δέντρο η σκούρυνση των φύλλων η νέα βλάστηση κτλ).Ακόμη και την καλύτερη λίπανση να έχετε κάνει αν δεν είναι ευνοικές οι καιρικές συνθήκες κατά την άνθηση τα δέντρα δεν θα καρπίσουν.Πολύ καλό κάνει στα δέντρα μας να σκάψουμε στην άκρη της προβολής της κόμης 10 με 15 πόντους να βάλουμε μέσα άχυρο και να το σκεπάσουμε με χώμα.Το άχυρο θα σταματήσει την ανάπτυξη των αγριόχορτων για ένα με ενάμιση χρόνο θα δώσει με την αποσύνθεσή του άζωτο στα ελαιόδεντρα μας και ζέστη στην ρίζα του.Σε περίπτωση που όταν είναι ανθισμένες οι ελιές έχουμε ζεστούς ξηρούς ανέμους και υψηλές θερμοκρασίες ποτίστε τα δέντρα για να δροσιστούν και να «γλυτώσετε» όσο το δυνατόν περισσότερα άνθη.Γενικότερα κατά την άνθιση δεν τα πειράζουμε τα δέντρα.Στα τέλη Απριλίου λίγο πριν την άνθιση ποτίστε τα δέντρα εκτός αν έχει βρέξει.Πριν ανθίσουν οι ταξιανθίες μόλις αυτές αλλάξουν χρώμα από πράσινο σε κίτρινο ραντίστε με διαφυλλικό βόριο.Καλά θα ήταν τους καλοκαιρινούς μήνες να ποτίσετε τα ελαιόδεντρά σας δύο με τρία εξάωρα ποτίσματα για να βοηθήσετε το δέντρο να αποκτήσει νέα βλάστηση και να έχετε μεγαλύτερη παραγωγικότητα την επόμενη χρονιά σε σχέση με το αν δεν ποτίζατε τα ελαιόδεντρα.
Να ξέρετε όμως ότι το πιο γκουρμέ-πικάντικο ελαιάλαδο το
παίρνουμε από ξερικές ελιές.Οι επαγγελματίες ελαιοπαραγωγοί για να αποκτήσουν οι ελιές τους το επιθυμητό εμπορικό μέγεθος ποτίζουν τις βρώσιμες ελιές 5 με 6 φορές το καλοκαίρι από 5 ως 6 ώρες.Τέλος να προσέχετε την υπερλίπανση η οποία θα σας δώσει μειωμένη παραγωγή.Αν τα φύλλα σας έχουν σκούρο πράσινο χρώμα πιθανότατα δεν λειπει τίποτα από το χωράφι σας και δεν χρειάζεται λίπανση.Ο ποιο σωστός τρόπος αξιολόγησης των θρεπτικών στο χώμα ή στα ελαιοδεντρά σας είναι η εδαφολογική ανάλυση και η φυλλοδιαγνωστική.Ελαιώνες που περιτρυγυρίζονται από χαρουπιές (αντέχουν και στην βόρεια Ελλάδα) ή έχουν μέσα στον ελαιώνα φυτά κάπαρης έχουν πολύ λιγότερο δάκο.Ελαιόδεντρα κάτω από πεύκα δύσκολα ευδοκιμούν.Τα αρωματικά φυτά τα πευκοδάση κτλ κοντά σε ελαιώνες επηρεάζουν θετικά πολύ λίγο το ελαιόλαδο ως προς το άρωμα του, αλλά οι βασικοί παράγοντες του ποιοτικού ελαιολάδου είναι ο καθαρός από δάκο και από ασθένειες καρπός η μεταφορά του στο ελαιοτριβείο την ίδια μέρα και με πλαστικά διατρητά τελαρά μέσου μεγέθους και η σωστή ελαιοποίηση του.
ΡΑΝΤΙΣΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ
ΜΑΡΤΙΟΣ ΧΑΛΚΟΣ +ΦΑΡΜΑΚΟ ΓΙΑ ΚΥΚΛΟΚΟΝΙΟ.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ ΡΑΝΤΙΣΜΑ ΓΙΑ ΑΚΑΡΙ ΜΟΝΟ ΑΝ ΜΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ Η ΕΛΙΑ ΓΙΑ ΒΡΩΣΙΜΗ.ΑΝ ΔΕΝ ΡΑΝΤΙΣΟΥΜΕ ΔΕΝ ΕΠΗΡΕΑΖΕΤΑΙ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.
ΜΑΙΟΣ ΠΥΡΙΝΟΤΡΗΤΗΣ + ΔΙΑΦΥΛΛΙΚΟ ΒΟΡΙΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΛΙΓΟ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΑΝΘΙΣΗ ΟΤΑΝ ΟΙ ΤΑΞΙΑΝΘΙΕΣ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ ΑΛΛΑΞΟΥΝ ΧΡΩΜΑ ΑΠΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΕ ΑΝΟΙΚΤΟ ΚΙΤΡΙΝΟ.
ΙΟΥΝΙΟΣ ΠΥΡΙΝΟΤΡΗΤΗΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ 1Ο Η 2Ο ΡΑΝΤΙΣΜΑ ΓΙΑ ΔΑΚΟ.ΤΟ 1Ο ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΑΡΑΛΕΙΦΘΕΙ ΑΝ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΥΓΡΑΣΙΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΕΜΦΑΝΙΣΤΕΙ ΠΛΗΘΥΣΜΟΙ ΤΟΥ ΔΑΚΟΥ.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ ΔΑΚΟΣ
ΣΕΠΤΕΒΡΙΟΣ ΔΑΚΟΣ
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ ΧΑΛΚΟΣ
ΟΚΤΩΒΡΙΟ Η ΝΟΕΜΒΡΙΟ ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΑΖΕΜΑ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥ ΧΑΛΚΟΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ ΛΙΓΟ ΠΡΙΝ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΧΑΛΚΟΣ
Το αν ο χαλκός θα είναι βορδιγάλειος η υδροξείδιο συμβουλευτείται τον γεωπόνο σας.
Τις μέρες που υπάρχει υγρασία μαζί με τα φάρμακα βάζουμε και μια ειδική κόλα στο βυτίο.
Το ράντισμα τον χειμώνα είναι καλύτερα να γίνεται όταν η θερμοκρασία είναι από 7 βαθμούς κελσίου και πάνω πχ στις 10 η στις 12 το πρωί και όχι στις 8 το πρωί
Υπάρχει και δεύτερο ράντισμα για το άκαρι της ελιάς δεν γνωρίζω πότε αυτό γίνεται γιατί με ενδιαφέρει περισσότερο το ελαιόλαδο από την βρώσιμη ελιά.Μπορείτε να ρωτήσετε τον γεωπόνο σας γιαυτό.
Πολλοί ισχυρίζονται ότι δεν κάνει να φρεζάρεται ένας
Τα πλεονεκτήματα του φρεζαρίσματος είναι τέσσερα:
1) Αερίζεται το έδαφος (σπάμε το συμπαγές του).
2) Ποτίζεται καλύτερα στην βρόχη.
3) Καταστρέφουμε τούνελ από τρωκτικά (υπαρχουν τρωκτικά που τρώνε ρίζες από ελαιόδεντρα που μπορεί να φτάσει μέχρι την ξήρανση του δέντρου).
4) Σε περίπτωση πυρκαγιάς γειτονικού αγρού μειώνονται οι πιθανότητες μετάδοσης της πυρκαγιάς στον ελαιώνα μας.
Επίσης κάτω από τα ελαιόδεντρα φρεζάρεται δεν φρεζάρεται ο ελαιώνας θα πρέπει να κόβονται τα αγριόχορτα είτε με χορτοκοπτικό είτε με κόσα μία με δύο φορές τον χρόνο και για να μην αφαιρούν θρεπτικά στοιχεία από τα ελαιόδεντρα και για να μην σκαρφαλώνουν σε αυτά.
ΒΙΝΤΕΟ ΕΛΙΑ ΒΙΚΟΣ ΑΝΘΙΣΜΕΝΟΣ ΑΖΩΤΟΔΕΣΜΕΥΤΙΚΟ ΦΥΤΟ
Εδαφος
Το έδαφος σε έναν ελαιώνα (σε ένα αγροτεμάχιο) δεν είναι ομοιόμορφο ως προς την σύνθεση του δηλαδή μπορεί εδώ που πατάμε να ειναι αφράτο και μετά από ένα ή πέντε ή δέκα μέτρα να είναι λιγότερο αφράτο ποιο συμπαγές.Ένα συμπαγές χώμα δύσκολα μπορεί ο άνθρωπος με δικές του επεμβάσεις να το βελτιώσει ( πχ να το κάνει ποιο αφράτο,ίσως και να μην μπορεί ή να μπορεί να το κάνει σε ενα βάθος 10 με 15 εκατοστών πχ με προσθήκη κοπριάς ένα βάθος ποιο ωφέλιμο για κηπευτικά και λιγότερο για τα ελαιόδεντρα που το ριζικό τους σύστημα κατεβαίνει αρκετά ποιο βαθιά )
Ποικιλίες ελιάς δέσιμο καρπού
Θα αναφερθώ μόνο σε τρεις ποικιλίες ( χαλκιδικής, μεγαρίτικη, κορωνέικη ) από τις οποίες έχω προσωπική εμπειρία και το έχω συζητήσει και με άλλους καλλιεργητές και γεωπόνους.Η ποικιλία χαλκιδικής έχει ποιο ευαίσθητο άνθος από τις άλλες δύο και το άνθος της θέλει ιδανικές συνθήκες για να δέσει ( να γίνει ) καρπός.Η μεγάρων δένει ποιο εύκολα και η κορωνέικη δένει ακόμα ποιο εύκολα από τις δύο προηγούμενες ( αλλά επειδή είναι ψιλή είναι ποιο δύσκολη στο μάζεμα ) .
Ποικιλίες αναλογία καρπού ελαιολάδου
Κορωνέικη 3,5 με 4 κιλά καρπού μας δίνουν περίπου 1 κιλό ελαιόλαδο
Γονιμοποίηση
Αν έχετε γύρω από τον ελαιώνα σας δέντρα σαν ανεμοφράκτες μην περιμένετε καλή καρποφορία γιατί το ελαιόδεντρο για να γονιμοποιηθεί χρειάζεται άνεμο.
Ελαιώνας κοντά σε θάλασσα έχει το πλεονέκτημα ότι φυσάει
από την θάλασσα ένα συνεχόμενο αεράκι το οποίο βοηθάει στην διατήρηση μιας
σταθερής θερμοκρασίας και στην γονιμοποίηση των ανθισμένων ελαιοδέντρων (Το οποία
ως γνωστόν γονιμοποιούνται με τον άνεμο).
ΡΑΝΤΙΣΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ
2014
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ ΧΑΛΚΟΣ.
ΜΑΡΤΙΟΣ ΧΑΛΚΟΣ +ΦΑΡΜΑΚΟ ΓΙΑ ΚΥΚΛΟΚΟΝΙΟ.
ΑΠΡΙΛΙΟΣ ΡΑΝΤΙΣΜΑ ΓΙΑ ΑΚΑΡΙ ΜΟΝΟ ΑΝ ΜΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ Η ΕΛΙΑ ΓΙΑ ΒΡΩΣΙΜΗ.ΑΝ ΔΕΝ ΡΑΝΤΙΣΟΥΜΕ ΔΕΝ ΕΠΗΡΕΑΖΕΤΑΙ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.
ΜΑΙΟΣ ΠΥΡΙΝΟΤΡΗΤΗΣ + ΔΙΑΦΥΛΛΙΚΟ ΒΟΡΙΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΛΙΓΟ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΑΝΘΙΣΗ ΟΤΑΝ ΟΙ ΤΑΞΙΑΝΘΙΕΣ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ ΑΛΛΑΞΟΥΝ ΧΡΩΜΑ ΑΠΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΕ ΑΝΟΙΚΤΟ ΚΙΤΡΙΝΟ.
ΙΟΥΝΙΟΣ ΠΥΡΙΝΟΤΡΗΤΗΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ 1Ο Η 2Ο ΡΑΝΤΙΣΜΑ ΓΙΑ ΔΑΚΟ.ΤΟ 1Ο ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΑΡΑΛΕΙΦΘΕΙ ΑΝ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΥΓΡΑΣΙΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΕΜΦΑΝΙΣΤΕΙ ΠΛΗΘΥΣΜΟΙ ΤΟΥ ΔΑΚΟΥ.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ ΔΑΚΟΣ
ΣΕΠΤΕΒΡΙΟΣ ΔΑΚΟΣ
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ ΧΑΛΚΟΣ
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ ΤΕΛΗ ΔΑΚΟΣ ΑΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΚΑΙ ΝΑ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΙ Η ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΚΑΙ Η ΛΗΞΗ ΤΟΥ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΟΝ ΚΑΡΠΟ
ΟΚΤΩΒΡΙΟ Η ΝΟΕΜΒΡΙΟ ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΑΖΕΜΑ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥ ΧΑΛΚΟΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ ΛΙΓΟ ΠΡΙΝ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΧΑΛΚΟΣ
Το αν ο χαλκός θα είναι βορδιγάλειος η υδροξείδιο συμβουλευτείται τον γεωπόνο σας.
Τις μέρες που υπάρχει υγρασία μαζί με τα φάρμακα βάζουμε και μια ειδική κόλα στο βυτίο.
Το ράντισμα τον χειμώνα είναι καλύτερα να γίνεται όταν η θερμοκρασία είναι από 7 βαθμούς κελσίου και πάνω πχ στις 10 η στις 12 το πρωί και όχι στις 8 το πρωί
Υπάρχει και δεύτερο ράντισμα για το άκαρι της ελιάς δεν γνωρίζω πότε αυτό γίνεται γιατί με ενδιαφέρει περισσότερο το ελαιόλαδο από την βρώσιμη ελιά.Μπορείτε να ρωτήσετε τον γεωπόνο σας γιαυτό.
Πολλοί ισχυρίζονται ότι δεν κάνει να φρεζάρεται ένας
ελαιώνας για να μην πληγωθούν τα ριζίδια των ελαιοδέντρων τα οποία υπάρχουν ανάμεσα στα ελαιόδεντρα.Κανένας τρόπος καλλιέργειας δεν είναι πανάκεια.Ουδέν καλόν αμιγές κακού και ουδέν κακόν αμιγές καλού.Προσωπική μου άποψη είναι ότι καλά είναι κάθε χρόνο να γίνεται ένας καταστροφέας στα αγριόχορτα και μια φορά στα δύο χρόνια να φρεζάρεται ο ελαιώνας (αν μπορεί να φρεζαριστεί ανάλογα με την κλίση του ελαιώνα.Εξαίρεση αποτελεί αν δούμε τρύπες-στοές από τρωκτικά κοντα σε δέντρα με ξεραμένα φύλλα οπότε προγραμματίζουμε να φρεζάρουμε σύντομα). Δηλαδή δεν παρεμβαίνουμε συνέχεια στο χώμα αλλά ούτε και καθόλου
Τα πλεονεκτήματα του φρεζαρίσματος είναι τέσσερα:
1) Αερίζεται το έδαφος (σπάμε το συμπαγές του).
2) Ποτίζεται καλύτερα στην βρόχη.
3) Καταστρέφουμε τούνελ από τρωκτικά (υπαρχουν τρωκτικά που τρώνε ρίζες από ελαιόδεντρα που μπορεί να φτάσει μέχρι την ξήρανση του δέντρου).
4) Σε περίπτωση πυρκαγιάς γειτονικού αγρού μειώνονται οι πιθανότητες μετάδοσης της πυρκαγιάς στον ελαιώνα μας.
Επίσης κάτω από τα ελαιόδεντρα φρεζάρεται δεν φρεζάρεται ο ελαιώνας θα πρέπει να κόβονται τα αγριόχορτα είτε με χορτοκοπτικό είτε με κόσα μία με δύο φορές τον χρόνο και για να μην αφαιρούν θρεπτικά στοιχεία από τα ελαιόδεντρα και για να μην σκαρφαλώνουν σε αυτά.
ΒΙΝΤΕΟ ΕΛΙΑ ΒΙΚΟΣ ΑΝΘΙΣΜΕΝΟΣ ΑΖΩΤΟΔΕΣΜΕΥΤΙΚΟ ΦΥΤΟ
Εδαφος
Το έδαφος σε έναν ελαιώνα (σε ένα αγροτεμάχιο) δεν είναι ομοιόμορφο ως προς την σύνθεση του δηλαδή μπορεί εδώ που πατάμε να ειναι αφράτο και μετά από ένα ή πέντε ή δέκα μέτρα να είναι λιγότερο αφράτο ποιο συμπαγές.Ένα συμπαγές χώμα δύσκολα μπορεί ο άνθρωπος με δικές του επεμβάσεις να το βελτιώσει ( πχ να το κάνει ποιο αφράτο,ίσως και να μην μπορεί ή να μπορεί να το κάνει σε ενα βάθος 10 με 15 εκατοστών πχ με προσθήκη κοπριάς ένα βάθος ποιο ωφέλιμο για κηπευτικά και λιγότερο για τα ελαιόδεντρα που το ριζικό τους σύστημα κατεβαίνει αρκετά ποιο βαθιά )
Ποικιλίες ελιάς δέσιμο καρπού
Θα αναφερθώ μόνο σε τρεις ποικιλίες ( χαλκιδικής, μεγαρίτικη, κορωνέικη ) από τις οποίες έχω προσωπική εμπειρία και το έχω συζητήσει και με άλλους καλλιεργητές και γεωπόνους.Η ποικιλία χαλκιδικής έχει ποιο ευαίσθητο άνθος από τις άλλες δύο και το άνθος της θέλει ιδανικές συνθήκες για να δέσει ( να γίνει ) καρπός.Η μεγάρων δένει ποιο εύκολα και η κορωνέικη δένει ακόμα ποιο εύκολα από τις δύο προηγούμενες ( αλλά επειδή είναι ψιλή είναι ποιο δύσκολη στο μάζεμα ) .
Ποικιλίες αναλογία καρπού ελαιολάδου
Κορωνέικη 3,5 με 4 κιλά καρπού μας δίνουν περίπου 1 κιλό ελαιόλαδο
Χαλκιδικής 5,5 με 7 κιλά καρπού μας δίνουν ένα κιλό ελαιόλαδο εκτός αν μιλάμε για αγουρέλαιο ( μαζεμένος καρπός από 15 μεχρι 30 οκτωβρίου ) οπότε 9 με 11 κιλά καρπού μας δίνουν 1 κιλό ελαιόλαδο .Τώρα αν μιλάμε για πρωτόλαδο ( μαζεμένος καρπός Σεπτέμβρη ) χρειαζόμαστε 15 με 20 κιλά καρπού για να πάρουμε ένα κιλό ελαιάλαδο.Καλό είναι να μην μαζεύουμε ελιές αν έχει βρέξει λίγες μέρες ποιο μπροστά όταν πρόκειται να ελαιοποιήσουμε γιατί ο καρπός φουσκώνει ( έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό ) το οποίο σημαίνει ότι στο ελαιοτριβείο στον διαχωρηστήρα θα έχουμε μεγαλύτερες απώλειες σε ελαιόλαδο οπότε θα χρειαστούμε περισσότερα κιλά ελιάς που θα μας δώσουν λιγότερα κιλά λάδι και αυτομάτως ανεβάζουμε τα έξοδα της καλλιέργειας επειδή οι εργάτες που μαζεύουν τις ελιές πληρώνονται με το κιλό ( περίπου 0,20 ευρώ το κιλό ) και επίσης αυξάνονται τα μεταφορικά έξοδα.Δεν μαζεύουμε ελιές σε περίπτωση που βρέχει γιατί αυξάνονται οι πιθανότητες καρκίνωσης του ελαιοδέντρου.
Γονιμοποίηση
Αν έχετε γύρω από τον ελαιώνα σας δέντρα σαν ανεμοφράκτες μην περιμένετε καλή καρποφορία γιατί το ελαιόδεντρο για να γονιμοποιηθεί χρειάζεται άνεμο.
Ελαιώνας κοντά σε θάλασσα έχει το πλεονέκτημα ότι φυσάει
από την θάλασσα ένα συνεχόμενο αεράκι το οποίο βοηθάει στην διατήρηση μιας
σταθερής θερμοκρασίας και στην γονιμοποίηση των ανθισμένων ελαιοδέντρων (Το οποία
ως γνωστόν γονιμοποιούνται με τον άνεμο).
